文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）
策划丨上庸 编辑丨一凡 编审丨云顶
3月20日，以“新需求·新价值·新空间”为主题的中国酱香白酒核心产区（仁怀）美酒献华夏（成都站）宣传推介会在蓉城盛大举行。会上，多位政府领导、行业协会嘉宾以及酒业权威专家围绕仁怀酱酒的品质密码、发展机遇、国际化路径等进行了深入探讨，深度剖析酱酒产业的最新发展趋势。
此外，此次推介会上，《中国酱香白酒核心产区（仁怀）高质量发展倡议》也正式发布，仁怀产区作为中国酱香白酒发展的“风向标”，不仅为未来的高质量发展提供了纲领性指引，也以“世界酱香白酒核心产区”的担当，书写着中国白酒产业的新传奇。
品质为基、文化赋能、产业协同
仁怀产区夯实发展确定性
贵州省仁怀市政协主席刘进在致辞中表示，近年来，仁怀顺应白酒产业转型升级新机遇，立足资源禀赋，坚持保护与发展并举，突出盘活存量与优化增量并重、改造提升与转型发展并重、做优品质与打造品牌并重，着力打造“生态基础最牢固、生产工艺最独特、产品品质最卓越、标准体系最权威、产区品牌最响亮、酱酒文化最鲜明”的酱香白酒核心产区，持续推动仁怀白酒产业高质量发展。
为此，仁怀积极构建规划体系，将仁怀120.44平方公里的生产功能区明晰了产区边界范围，标定了中国酱酒核心产区“坐标”；构建质量体系，发布酱香型白酒核心产区（仁怀）系列标准，建立起仁怀酱酒品质表达体系、质量标准话语体系；构建认证体系，建立产区区域管控、生产准入等多项制度，着力塑造产区品牌“超级IP”；构建研发体系，积极搭建“政、产、学、研、协”联合平台，为国内酱酒产业科研提供“行业指南”；构建文化体系，围绕丰富提升“中国国酒文化之都”内涵，讲好酱酒历史文化故事。
▍中国酒类流通协会副会长兼秘书长邢春雷
中国酒类流通协会副会长兼秘书长邢春雷表示：“当前白酒消费正经历着深刻的变革。近年来，仁怀酱酒通过产区品牌化、产品符号化、消费场景化，不仅满足了消费者对一瓶好酒的物质需求，更以赤水河生态文化、匠人精神传承、东方生活美学回应了消费升级中的精神共鸣。”
邢春雷同时强调，仁怀产区要以赤水河、茅台镇为载体，将酿造车间化为情感记忆的载体，让消费者在温馨之旅中完成从顾客到粉丝的转化。同时，也要积极拥抱人工智能新技术，让消费者和产业链走得更近、认知更深。
▍中国食品工业协会副秘书长沈志勇
中国食品工业协会副秘书长沈志勇认为，消费升级浪潮下，酱香酒作为中国白酒的品质标杆，承载着消费者对美好生活的更高期待。仁怀产区作为世界酱香酒的核心产区，既是传统工艺的守护者，更是品质革新的引领者，需以创新之力回应时代的需求。面对新趋势，仁怀产区要以品质升级为核心，构建工艺科学化、标准体系化、表达国际化、体验场景化四化发展路径。
在中国酒业协会副秘书长甘权看来，仁怀产区要实现世界级产区的未来，需在工艺科技化、标准体系化、监管透明化上下功夫，同时，要进一步激活创新动能，打造全产业链融合的新生态。
▍仁怀市酒业协会常务副会长、秘书长刘帮涛
仁怀市酒业协会常务副会长、秘书长刘帮涛详细阐述了仁怀产区的品质密码。刘帮涛表示，仁怀拥有得天独厚的自然禀赋，遵循“端午制曲、重阳下沙”的酿造智慧，坚守12987酿造工艺，更在历史的纵深中融入了民族精神的基因。
刘帮涛强调：“站在新的历史坐标上，我们以谦卑之心守护传统，更以开放之姿拥抱未来。我们正以智能化的制曲中心、物联网赋能的物流中心、文化创意的酒庄集群以及南部生态新城与北部文旅新城‘五大中心’建设重构酱酒产业生态，践行‘产城融合’；以‘天人合一’的东方智慧校准发展航向，严格划定三大产区保护红线，建立从田间到餐桌的全链溯源体系，用科技手段守护传统工艺的本真，书写‘美酒献华夏’的新时代篇章。”
此次会议全面展示了仁怀酱酒的核心竞争力和发展潜力，为仁怀的未来发展提供了新的思路和方向。在酱酒产业转型升级的关键时期，仁怀产区以“新需求、新价值、新空间”为核心命题，通过多维度战略布局和全产业协同创新，从产区生态、品质革新、技术创新、文化表达等视角构建高质量发展的生态系统，持续夯实未来发展的确定性。
把握宏观经济、国际化、产业升级时代机遇，仁怀产区主动作为回应时代需求
会上，著名经济学家、国务院参事室特约研究员姚景源从宏观经济角度分析了酱酒行业的发展机遇。姚景源认为，当前中国经济虽面临挑战，但总体向好，今年中国经济的总基调是稳中求进，而扩大投资、促进出口、提振消费三驾马车是推动经济增长的重要动力。为满足人民对美好生活的需求，酒业也需要创新与转型升级，仁怀产区在新的历史时期更有机会作出重大贡献。
▍著名经济学家、国务院参事室特约研究员姚景源
虽然白酒行业正处于调整周期之中，但仁怀产区的企业家从未“躺平”，而是坚持守正创新，致力于创造新价值。会上，酣客君丰创始人王为分享了经济寒冬下酱酒企业创造新价值的创新实践。
王为表示，近年来，酱酒产业发展压力很大，酣客君丰能够保持增长，靠的是新质生产力创造新需求、新价值。现在最大的困难在于第四消费时代来临，低欲望社会导致消费不振，因此酱酒更需要守正创新，在冬天里寻找春天。
▍酣客君丰创始人王为
王为指出，酱酒在这一过程中要抢占高价值终端，酣客君丰自疫情前就开始在一线城市机场、高铁站开设大量的体验店，目前已超30家，通过新场景让酱酒的体验和文化价值铺满高净值人群出现的地方。
同时，酣客君丰也在积极抢占新能源汽车等高新技术产业的新贵阶层，并在香港打开针对优质企业的直接入驻通道，让更多高端圈层、优质客群、科技新贵爱上品牌，并实现复购，还与各地政府紧密合作，大大提高仁怀酱酒的高端影响力和文化软实力。
王为认为，酱酒企业发展更重要的是守正，企业不能违背酱酒产业的初衷和规律，坚决不玩营销、不玩套路，尊重市场、尊重客户、尊重常识，必须以消费者为中心，珍惜今天仁怀造就的新需求、新价值、新空间。
▍波士顿咨询公司董事经理仲维鸣
波士顿咨询公司董事经理仲维鸣则在现场从新空间的角度，分析了白酒国际化发展的机遇与挑战。仲维鸣认为，海外烈酒市场格局与中国不同，中国白酒出海逻辑和其他品类也有很大的差别，中国酒企应找准核心市场，制定差异化的品牌策略，同时注重产品体系的构建和供应链的优化。要借鉴国际品牌的成功经验，如日本威士忌的全球化布局，同时要建立品类价值标准，明确产品的风味特点和卖点，推动白酒国际化进程。
▍资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图
资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图在会上详细解读了当前的酱酒产业规律，并指出，白酒产业新周期与经济密切相关，而且还会持续下去。在这一过程中，需求端酱酒扩容的趋势没有变，茅台作为行业压舱石仍在稳健增长。但与此同时，品牌在变，酱酒已进入名酒时代；价格在变，伴随酱酒产能释放，酱酒供求关系反转，价格开始重塑。
权图强调，越是行业调整期，多少花哨招数可能都不管用，最基本的体验馆、回厂游、品鉴会三驾马车重复不断去做，再去解决差异化的问题，适应新周期的调整，就能够安全抵达酱酒的下一阶段。
展望未来，仁怀产区的高质量发展已具备充分确定性。国家扩大内需、提振消费、支持民营经济等政策持续释放利好，仁怀作为特色产业集群迎来窗口期；来自新动能产业的高净值新客群带来新需求，推动酱酒抢占商业机遇；与此同时，仁怀也正以产区品牌化、标准国际化布局海外市场。
仁怀酱酒的高质量发展，是传统与现代的交响，是生态与人文的和鸣，更是中国白酒走向世界的雄心。在“守正创新”的道路上，仁怀正以“生态之基、品质之魂、文化之韵、产业之链”，擘画酱香白酒的星辰大海。
姚景源简介：
国家统计局原总经济师、新闻发言人，2018年11月被聘为国务院参事室特约研究员，聘期3年，从事宏观经济形势方面的课题研究。
研究领域：
宏观经济形势分析,政策解读,产业发展趋势和国际贸易形势
演讲主题：
01《宏观经济形势分析及两会解读》
02《目前中国经济面临五大挑战》
03《中国经济出现下行的原因》
04《二十大政策解读及宏观经济分析》
